一座規(guī)模在華東地區(qū)少見的輻照裝置在江蘇省農(nóng)科院南京輻照中心正式投入運(yùn)行。至此，核技術(shù)民用在南京又增添了新亮點(diǎn)。 據(jù)江蘇省農(nóng)科院有關(guān)人士介紹，輻照技術(shù)并不神秘，就像醫(yī)學(xué)上用伽馬刀殺滅腫瘤、用CT檢查身體一樣，也是核技術(shù)運(yùn)用的一個(gè)分支。目前，輻照技術(shù)廣泛運(yùn)用于食品保鮮與殺蟲、醫(yī)療衛(wèi)生用品消毒、化妝品及藥品的滅菌及標(biāo)本的防霉防蛀等許多領(lǐng)域。其中，食品輻照已被列為世界衛(wèi)生組織確保食品安全的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。這座輻照裝置不僅具有200萬居里的容量，而且技術(shù)含量也已經(jīng)達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。它的工作原理是通過放射性元素鈷60產(chǎn)生的伽馬射線來照射食品殺死微生物，從而達(dá)到保鮮食品的目的。據(jù)了解，這對人體健康沒有損害的，因?yàn)榉派渚€的照射劑量是嚴(yán)格控制的，不會破壞食品本身的營養(yǎng)價(jià)值，而且放射線就像太陽光一樣，照過就消失了，不會殘留。 據(jù)悉，我國目前已在各省市建立了50多個(gè)10萬居里以上的輻照設(shè)施，已成為世界上最大的輻照食品生產(chǎn)國之一。南京這座新裝置采用全自動貨物懸掛輸送系統(tǒng)，一噸貨物僅需半小時(shí)左右就可完成滅毒殺菌。