遼寧省檢測設(shè)備在全國領(lǐng)先，能檢測出16種“瘦肉精”及相關(guān)藥物殘留，確保市場上肉類食品安全。此外，這種檢測儀器還可檢測雞肉、牛肉中抗生素等藥物殘留，以及檢測牛奶生鮮乳中三聚氰胺。

　　16種“瘦肉精” 一臺儀器一次能檢出

　　昨日，省畜牧獸醫(yī)局安全處的張?zhí)庨L介紹，為了讓老百姓吃上放心肉，省畜牧獸醫(yī)局從源頭采取措施，在流通，收購、販運等環(huán)節(jié)進行管理，肉制品進入屠宰場及上市后都要接受抽檢，他們將對整個過程全程監(jiān)管，確保質(zhì)量。“瘦肉精”一直是老百姓比較關(guān)心的問題，我省從源頭到餐桌，環(huán)環(huán)相扣保障百姓餐桌安全。近期，全省共檢測生豬、肉牛樣品1500余批次，“瘦肉精”含量全部符合國家規(guī)定。

　　張?zhí)庨L介紹，我省檢測硬件全國領(lǐng)先，配備有進口的液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀兩臺，這種儀器造價昂貴，“目前有16種瘦肉精，這種檢測儀器可以一次性做多種殘留分析，將16種瘦肉精一次檢測出來。 ”此外，這種檢測儀器還可檢測雞肉、牛肉中抗生素等藥物殘留，以及檢測牛奶生鮮乳中三聚氰胺。此外，我省14個市級檢測機構(gòu)均配有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外分光光度計等大型儀器設(shè)備，現(xiàn)在沈陽、大連等市的檢測能力與部分省級檢測中心不相上下。

　　應(yīng)免疫動物免疫率達(dá)到100%

　　據(jù)了解，遼寧省轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式后，保障了畜產(chǎn)品的有效供給。

　　2008年～2010年，我省畜牧業(yè)投入水平前所未有，以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、良種工程建設(shè)為重點的畜牧業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)投入超過16億元，拉動社會資本投入300多億元，新增畜產(chǎn)品加工能力489萬噸。

　　去年全省肉、蛋、奶產(chǎn)量為407.2萬噸、275.7萬噸和126.7萬噸，分別比2000年提高72.5%、96.5%和478.5%。全省農(nóng)民人均豬肉、禽蛋、禽肉生產(chǎn)量比全國平均水平高40%以上，均居全國各省第一位。

　　我省已經(jīng)成為全國畜牧業(yè)強省以及重要畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品供給基地。去年我省肉類產(chǎn)品人均占有量93.6公斤，居全國第二位，其中豬肉人均占有量52.5千克，居全國第一位，禽肉人均占有量28.0千克，居全國第一位;禽蛋人均占有量63.4公斤，居全國第一位。在充分滿足省內(nèi)畜產(chǎn)品有效供給的基礎(chǔ)上，2010年全省向省外調(diào)出生豬1080萬頭、禽蛋102萬噸、禽肉78萬噸。

　　堅持規(guī)模飼養(yǎng)場嚴(yán)格按免疫規(guī)程實施免疫，散養(yǎng)畜禽春、秋兩季集中免疫，全省全面建立了固定免疫制度，以縣為單位，每月按期進行補免，按監(jiān)測計劃進行免疫效果評估，有力保證了免疫密度和免疫效果，應(yīng)免疫動物免疫率達(dá)到100%,免疫卡發(fā)放100%，免疫耳標(biāo)掛標(biāo)率100%，免疫臺賬登記100%。