保障食品安全是國際社會和每個國家重點關注的焦點。對于正在建設計量和質量保障體系的國家來說，食品安全和貿易問題尤為重要。其中，微生物和化學危害物問題受到廣泛關注，包括食品和飼料由于真菌毒素（有毒的代謝產物或真菌）造成的污染。真菌毒素能夠對人類和動物的健康產生嚴重的損害，已經被確認為主要食源性疾病來源。在過去的幾十年里，這一認識促使許多國家建立了關于食品和飼料中真菌毒素的相關法規，以保障人民健康和生產、貿易商的利益。目前，世界上100多個國家已經針對食品和飼料中真菌毒素含量制定了具體的限制條例，而這些條例的制定必須依賴于健全、可靠的計量體系對真菌毒素進行分析，從而強制管理、鑒別商品，保護大眾健康，以及避免由于食品安全造成的貿易技術壁壘等。

    以非洲區域計量組織（AFRIMETS）對于用于食品中真菌毒素分析的有證標準物質的需求為例，該組織已明確向BIPM做出以下需求報告：一是易于獲得且價位合適的校準品；二是易于獲得且價位合適的相關食品基體有證標準物質。

圖1 馬丁.米爾頓博士與NMISA首席執行官那瓦庫魯.穆庫費簽署真菌毒素計量能力建設合作意向書

    另外，AFRIMETS希望建立一個真菌毒素專業科研人員的培訓體系，以及與其他區域的、同樣也在開展相關研究工作的國家計量院（NIMs）合作，開展訪問學者交換項目。

        根據AFRIMETS所述及的需求，國際計量局（BIPM）、南非國家計量院（NMISA）和中國計量科學研究院（NIM，以下簡稱中國計量院）開展合作，為解決國家或區域需求開展聯合研究。該項工作是BIPM能力建設和知識傳遞（CB&KT）計劃項目的一部分。2015年底，在中國計量院召開的亞太計量規劃組織會議期間， BIPM局長馬丁.米爾頓博士、NMISA首席執行官那瓦庫魯.穆庫費和NIM院長方已就項目啟動達成了一致并簽署了合作協議。

圖2 馬丁.米爾頓博士與中國計量院院長方向簽署真菌毒素計量能力建設合作諒解備忘錄

    該項目向所有BIPM成員（或CGPM附屬成員）中的發展中經濟體計量院和指定研究機構開放，包括BIPM訪問學者計劃。關于參與和資格標準的更多信息請見BIPM CB&KT（Capacity Building & Knowledge Transfer）網頁。此項目計劃將于2016年5月啟動。（翻譯：李孟婉）

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圖3 授權郵件截圖