“外賣分量少于堂食”呼喚計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)布時(shí)間：2017-12-20
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來源：瀟湘晨報(bào)
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近日有多名消費(fèi)者反映，送來的外賣分量明顯比堂食的少，感覺不夠吃。為了調(diào)查是否存在這一現(xiàn)象，記者日前隨機(jī)選取北京外賣銷售量較大的10家知名連鎖餐飲進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，10個(gè)樣本中有8個(gè)樣本的確存在外賣分量少于堂食的情況，其中分量最多可相差近150克，相當(dāng)于五分之一菜量。（12月19日《北京青年報(bào)》）
要不是這個(gè)調(diào)查，常點(diǎn)外賣的人恐怕很少知道，外賣的分量普遍少于堂食，這可是“缺斤少兩”的不誠(chéng)信行為。依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，“外賣分量少于堂食”甚至可以歸入“采取虛假或者其他不正當(dāng)手段使銷售的商品分量不足”的欺詐行為，商家是應(yīng)當(dāng)受到處罰并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任的。
對(duì)此，商家紛紛解釋說，其一，同一餐品的堂食、外賣標(biāo)準(zhǔn)不一樣，導(dǎo)致了兩者的分量不同；其二，外賣重量受外賣盒影響，如果湯汁太多外賣盒盛不下或外賣不好送，師傅會(huì)少放點(diǎn)湯汁或墊底蔬菜；其三，盛多盛少以容器的基線為準(zhǔn)，并非精確到重量，外賣與堂食的分量誰多誰少，商家也不一定清楚……這些理由看似有一定道理，但問題是，這些因素造成的為何是外賣分量少于堂食，而非堂食分量少于外賣？差距處于合理水平情有可原，相差多達(dá)五分之一，實(shí)在讓人不能接受。
實(shí)際上，外賣分量少于堂食，恐怕是因?yàn)辄c(diǎn)外賣不是面對(duì)面的購(gòu)買行為，消費(fèi)者沒有參照樣本，再加上，餐飲行業(yè)的計(jì)量本身比較隨意，商家就有了“缺斤少兩”的契機(jī)。此外，外賣平臺(tái)要向商家收取傭金，快遞小哥也需要支付報(bào)酬，導(dǎo)致商家成本上漲，勢(shì)必會(huì)通過其他方式彌補(bǔ)成本，最終很可能就會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。這種成本轉(zhuǎn)嫁，一方面是外賣漲價(jià)，比堂食貴；另一方面就是分量比堂食少了。
往深層次分析，外賣分量少于堂食的最大原因在于，通常情況下，商家對(duì)于一份餐品究竟應(yīng)該保證多少分量，沒有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定。為保障外賣消費(fèi)者的權(quán)益，也為拯救外賣的信任危機(jī)，外賣分量沒有計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的尷尬需要改變。有了標(biāo)準(zhǔn)，不僅有利于促進(jìn)餐飲企業(yè)自律，還有利于外部實(shí)施有效監(jiān)督。就像這些年，一些地方為當(dāng)?shù)匦〕猿雠_(tái)了地方標(biāo)準(zhǔn)，就是很好的思路。
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