無論是農貿市場，還是食品加工行業，有時存在短斤少兩現象。因此，不少地方全面推進誠信計量工作，加大源頭產品定量包裝計量檢查力度，規范市場計量環境，提高定量包裝商品的合格率，切實維護消費者的合法權益。而相關食品加工企業更要增強社會責任感，通過計量包裝機等嚴把定量包裝食品計量環節，防止食品定量包裝短斤少兩。
近年來，我國休閑食品市場需求量呈持續增長勢頭，品種逐漸多樣化，人們消費方式日益多元化、休閑化。而食品品種多樣化當中，諸如肉制品、乳品、食用植物油、罐頭、方便面、膨化食品等定量包裝大多以質量(凈含量)標注，有30克、60克、108克等多種包裝規格。然而，部分不法商販在“凈含量”上弄虛作假、欺詐消費者，侵權消費者知悉權。
日前，為加強對定量包裝食品的計量監督管理，打擊在定量包裝食品“凈含量”上弄虛作假、欺詐消費者的不法行為，營造公平有序的計量環境，石家莊、海東、鎮江、包頭、呼和浩特等地有關監管部門對定量包裝商品凈含量以及食品生產企業計量器具等進行了計量監督抽查，強化民生計量監管、規范市場計量行為，從而確保產品出廠準確可靠，提高產品質量。
毋庸置疑，相關監管部分加強定量包裝食品凈含量計量監督抽查，無疑保護了經營者和消費者的合法權益，但是相關食品加工企業更要遵守有關計量法律法規，并且一方面要不斷提升計量意識，提高計量管理水平，確保其生產的定量包裝商品凈含量準確可靠，另一方面，企業要在計量包裝環節多下功夫，通過專業的定量包裝設備，防止食品定量包裝短斤少兩。
如今，伴隨著食品包裝工業的迅猛發展，定量包裝設備也在不斷升級之中，定量包裝已從傳統人工估量到現在機器計量包裝，不僅大大提高了定量包裝的效率，降低勞動強度，同時保證了定量包裝商品凈含量準確可靠，避免食品定量包裝短斤少兩。另外，計量包裝設備在數控技術、自動化系統等技術的相互融合之下，自動化水平得到顯著的提升。
“之前，購買的計量包裝機自動化程度、計量精準度不高，但是相差不大，就沒有過多在意。而今，由于監管部門對定量包裝食品凈含量計量抽查不斷強化，直接倒逼企業進行包裝設備進行升級。欣喜的是，目前市場上推出的自動計量包裝機，同之前設備相比，無論是自動化程度，還是包裝商品精準定量都得到明顯的提高。”一位膨化食品生產企業如是說。
筆者進一步了解到，自動計量包裝機靈活適應能力強，能夠根據整條生產線的運行動態進行給料時的速度控制，比如快加、中加、慢加，從而避免生產線速度快，而給料速度慢造成生產線出現中斷或停機的風險。更重要的是，設備采用先進的電子秤稱量系統，計量精度高，可以有效地確保定量包裝食品凈含量，保障產品出廠準確。可靠，
目前，全國各地都在全面推進誠信計量工作，嚴厲打擊不法經營者缺斤短兩、損人利己的行為。為此，相關企業要遵守有關計量法律法規，并且通過計量包裝機等，確保定量包裝食品凈含量計量準確，共同維護消費者的合法權益，營造市場公平、公正交易的良好環境氛圍。
文章鏈接：食品機械設備網 http://www.foodjx.com/news/detail/134238.html
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