“今年的香腸味道好，我在食堂吃過了，買點給爸媽寄回去。”
“聞到烤全羊的香味啦，快去排隊！”
“超市的年貨禮盒不錯，實惠好看。”
新年開啟，中國計量大學啟明廣場上人潮涌動。這是學校第五屆“幸福量大 情暖師生”年貨節的現場，30多個帳篷前擺滿了各種年貨，過年氛圍瞬間拉滿。
年貨節現場。學校供圖
今年，中國計量大學推出了線上預訂，食堂自制的醬鴨、醬肉成為預訂熱門。
本周一，預訂通知一經發布，短短幾小時內，醬鴨預定數量突破300只，醬肉預定達160塊，遠超預期供應量。此外，食堂自制的香腸、魚干等特色年貨也備受青睞，預訂數量節節攀升。
“學校食堂自制的醬貨，味道地道，家人都很喜歡。”學校教師曹明竹早早預訂了食堂備受歡迎的醬肉和香腸，她說，每年年貨節都擔心買不到，今年學校貼心地為老師們開通了線上預訂，真的太方便了，讓這份溫暖的年味穩穩地落到了實處。
年貨節現場。學校供圖
此前，食堂窗口上新了清蒸醬鴨、香腸炒荷蘭豆、醬肉冬筍、青魚干紅燒肉等菜品，熟悉的年味立即引發了師生們對年貨節的關注。
“去年年貨節正趕上考試，今年能不能提前點？”“去年食堂的自制醬鴨沒買到，今年能不能多做點？”“去年的香腸是辣味的，今年能不能有原味的？”今年，學校后勤服務中心和資產公司廣泛征集了師生建議，不僅調整了年貨節的時間，還增加了年貨品種。
今年除了傳統臘味、年貨禮盒外，深受師生喜愛的熟制鹵味、食堂中西點、新鮮牛羊肉、糧油米面、水果、文創、清潔用品、保暖服裝等，也增加了多種品類。此外，新開設的17個美食檔口，讓師生們在年貨節現場就能品嘗到現場制作的老北京冰糖葫蘆、朝鮮打糕、長沙臭豆腐、章魚小丸子、烤全羊等20多種特色風味的美食。
2024級機電學院的楊俊豪同學精心挑選了醬鴨和醬肉，打包滿滿的心意快遞給遠方的父母。他說：“我想把這份計量的獨特味道快遞回家，讓我們這些在外的學子，把對家的思念以年貨的形式送給父母。”
年貨節現場。學校供圖
據悉，活動開始前一個月，食堂師傅們便著手準備醬鴨、醬肉等自制年貨，每一種都精心挑選優質食材，采用傳統配方和工藝純手工制作，醬鴨肉質鮮嫩、色澤紅亮，醬肉醬香濃郁、口感醇厚，香腸、青魚干、咸五花肉都讓人回味無窮。為了讓師生更好地品嘗這些“計量味”，學校還通過系列小視頻由食堂大廚示范制作地道年味菜，讓師生輕松學會，烹飪出美味佳肴。
“連續五年的年貨節已經成為量大師生獨特的新年記憶，這些美食承載著獨有的‘計量味’，寄托了學校對師生的深切關懷。讓大家感受到家的溫暖，正是年貨節‘幸福量大 情暖師生’的意義所在。”中國計量大學副校長王迪釗表示。
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