“請測定乳粉中亞硝酸鹽的含量……計算結果準確到０．１ｍｇ／ｋｇ……”１２月２日至５日，一場以“科學、公正、正確、可靠”為主題內容的全省質量技監系統食品質檢技術比武在太原舉行。 此次比武活動旨在貫徹國務院關于進一步加強食品安全工作的決定，進一步推動和促進山西質檢機構建設，促進山西質檢人員業務學習的熱情，提高山西質檢人員鉆業務、練硬功、精技術的積極性。此次比武采取理論考試與操作相結合的方式，充分地反映了全省質檢人員的技術風貌。 １２月５日，山西省質量技監局分別對獲得名次的團體和個人給予了表彰和獎勵。